Chef de cuisine (H/F)

Poste

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

Au sein d'un groupe de 6 restaurants.
Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.
60 places assises.

Vous prendrez la responsabilité de la cuisine et vous serez en charge :
– du recrutement et de la formation du personnel,
– des plannings,
– de la mise en place de la carte,
– de la gestion des ratios et des coûts matières.
 
Horaires: en autonomie. 
Repos: dimanche et lundi.
Rémunération : 4100€ brut hors primes.
Statut: cadre

Profil

Vous avez validé une première expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant haut de gamme proposant une cuisine de produits frais. Vous êtes dynamique, motivé(e) et aimez manager votre brigade.

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